Ingredienti
- farina: 500 gr
- miele millefiori: 2 cucchiai
- Cioccolato fondente fuso: 30 gr
- Cacao: 30 gr
- burro: 70 gr
- Margarina: 90 gr
- Uova: 1
- zucchero a velo: 300 gr
- latte: 40 ml
- nocciole tostate e spellate: 20 gr
- lievito: 1 bustina
- sale: 1 pizzico
- zucchero semolato: qb
Ricetta e preparazione
Ecco come fare i pan di stelle in casa.
- Frullate le nocciole con tre cucchiai di zucchero a velo. Poi lavorate insieme il burro e la margarina, aggiungete il composto di nocciole e poi mettete il tuorlo d’uovo, sale, lievito, latte, zucchero a velo (240 gr), cacao, cioccolato fuso, miele e la farina, impastate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo.
- Stendete la sfoglia su un piano infarinato e poi ricavate tanti biscotti, potete fare dei dischetti oppure delle stelline. Preparate una glassa con l’albume montato a neve e 30 grammi di zucchero a velo, pennellate i biscotti con questa glassa e poi metteteli su una teglia coperta da carta da forno, cuocete i pan di stelle in forno caldo a 180° per 10-15 minuti.
- Mentre i biscotti sono in forno preparate una glassa con acqua e zucchero a velo, e fate le stelline, se non ci riuscite fate dei puntini.
Spero che vi sia stato utile e alla prossima
